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可利鍋廚房|台式菜單|芋頭燒肉米糕|傳承阿嬤的好味道

已更新:2023年9月4日

可利鍋廚房 / 台式菜單 / 金牌主廚-黃景龍撰寫



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需要材料:

◆長糯米300g

◆乾香菇3朵 ◆芋頭80g ◆豬五花肉100g ◆豬油4大匙 ◆蝦米10g ◆紅蔥酥15g ◆水50cc

調味料: ◆純釀醬油3大匙 ◆白胡椒粉1小匙

◆鹽1/4小匙

◆二砂糖1小匙 如何製作: 1、長糯米洗淨,泡水4小時,瀝乾;乾香菇泡水泡發,切絲;芋頭去皮,切小丁;豬五花肉切條,備用。

2、長糯米放入蒸鍋,蒸煮約20分鐘至熟透,備用。

3、取鍋子,熱鍋倒入豬油,加入香菇絲、蝦米、芋頭丁炒至上色。

4、加入豬五花肉條、紅蔥酥、水、所有調味料拌炒至熟。 5、加入做法2的長糯米拌炒均勻即可。 參考圖片:




◆份量:3人份至4人份



門市資訊


地址:新北市中和區中正路957號7樓

電話:02-22287516



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