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可利鍋廚房|西式菜單|鍋子裡的鱈魚|

已更新:1月17日

可利鍋廚房 / 西式菜單 / 葡萄牙金牌主廚維克多索布拉爾 - 撰寫



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需要材料:

◆ 浸泡後的鱈魚 x10 塊 ◆ 10個小洋蔥,切成兩半 ◆ 5辧蒜,切成兩半 ◆ 1公斤帶皮馬鈴薯

◆ 300克胡蘿蔔丁

100克去皮杏仁 4單位丁香 2迷迭香莖

2dl 特級初榨橄欖油

傳統海鹽 (適量)


#500 克 倫巴多,切成楔形

4湯匙切碎的歐芹

白葡萄酒醋


如何製作: 1.將橄欖油、杏仁、丁香、迷迭香、洋蔥、大蒜和馬鈴薯放入鍋中,蓋上蓋子。


2.讓它用小火煮。煮馬鈴薯到一半時,加入紅蘿蔔。


3.之後,加入蘿蔔,5分鐘後加入鱈魚,保持小火。

4.最後,加入隆巴多起司和切碎的歐芹。


鱈魚煮熟後,在食用前用白酒醋調味。


 


本食譜採用 KALI 可利鍋 SILAMPOS 不鏽鋼海洋系列鍋






門市資訊


地址:新北市中和區中正路957號7樓

電話:02-22287516



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