可利鍋廚房 / 西式菜單 / 葡萄牙金牌主廚維克多•索布拉爾 - 撰寫
需要材料：
◆ 浸泡後的鱈魚 x10 塊 ◆ 10個小洋蔥,切成兩半 ◆ 5辧蒜,切成兩半 ◆ 1公斤帶皮馬鈴薯
◆ 300克胡蘿蔔丁
◆ 100克去皮杏仁 ◆ 4單位丁香 ◆ 2迷迭香莖
◆ 2dl 特級初榨橄欖油
◆ 傳統海鹽 (適量)
#500 克 倫巴多，切成楔形
4湯匙切碎的歐芹
白葡萄酒醋
如何製作： 1.將橄欖油、杏仁、丁香、迷迭香、洋蔥、大蒜和馬鈴薯放入鍋中，蓋上蓋子。
2.讓它用小火煮。煮馬鈴薯到一半時，加入紅蘿蔔。
3.之後，加入蘿蔔，5分鐘後加入鱈魚，保持小火。
4.最後，加入隆巴多起司和切碎的歐芹。
鱈魚煮熟後，在食用前用白酒醋調味。
本食譜採用 KALI 可利鍋 SILAMPOS 不鏽鋼海洋系列鍋
門市資訊
地址：新北市中和區中正路957號7樓
電話：02-22287516
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