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可利鍋廚房|台式菜單|酒釀紅燒五花肉|純香酒釀

可利鍋廚房 / 台式菜單 / 金牌主廚-黃景龍撰寫



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需要材料:

◆ 五花肉 300g ◆ 蔥白段 5g ◆ 蒜仁 8粒 ◆ 月桂葉 3片

◆ 八角 3粒

◆ 水 500cc

◆ 蒜苗 15g


調味料: ◆ 醬油 2大匙 ◆ 油膏 2大匙 ◆ 烏醋 1小匙 ◆ 米酒 2大匙

◆ 五香粉少許

◆ 酒釀 3大匙

如何製作: 1、豬五花肉切塊。

2、取鍋子,加入豬五花肉塊,煎至出油。

3、加入蔥白段、蒜仁、月桂葉、八角炒香。

4、加入水、醬油、油膏、烏醋、米酒、五香粉、酒釀,蓋上鍋蓋,煮滾後轉小火,燉煮45分鐘。

5、燉煮至豬五花肉能用筷子輕易插透,盛盤撒上蒜苗即可。

參考圖片:




◆份量:3人份至4人份

◆口感:


門市資訊


地址:新北市中和區中正路957號7樓

電話:02-22287516



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