可利鍋廚房 / 台式菜單 / 金牌主廚-黃景龍撰寫
需要材料：
◆ 香菇 兩朵 ◆ 紅甜椒 1/4 個 ◆ 絲瓜 1/4 條 ◆ 麻竹筍 200g
◆ 玉米筍 4根 ◆ 水 800cc ◆ 白飯 200g ◆ 新鮮栗子4粒
◆ 青花菜 4朵
調味料：
◆釀造醬油1小匙
如何製作：
1、香菇、紅甜椒切片；絲瓜去皮、去囊，切塊；麻竹筍去皮，切塊；玉米筍切段，備用。
2、取湯鍋，加入麻竹筍、水煮1小時，取出麻竹筍，加入白飯、鹽用均質機打成米漿，備用。
3、準備一鍋滾水，新鮮栗子剝去外殼，放入汆燙，取出，備用。
4、再加入香菇、絲瓜、紅甜椒、青花菜、玉米筍燙熟，取出瀝乾。
5、汆燙好的蔬菜、栗子盛盤，淋上做法2即可。
Cooking Point：
做法2沒有均質機也沒關係，可以用果汁機、食物調理機取代。 參考圖片：
◆份量：3人份至4人份
◆口感：
門市資訊
地址：新北市中和區中正路957號7樓
電話：02-22287516
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