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可利鍋廚房|台式菜單|翡翠白玉時蔬

可利鍋廚房 / 台式菜單 / 金牌主廚-黃景龍撰寫



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需要材料:

◆ 香菇 兩朵 ◆ 紅甜椒 1/4 個 ◆ 絲瓜 1/4 條 ◆ 麻竹筍 200g

◆ 玉米筍 4根 ◆ 水 800cc ◆ 白飯 200g ◆ 新鮮栗子4粒

◆ 青花菜 4朵

調味料: ◆釀造醬油1小匙 如何製作: 1、香菇、紅甜椒切片;絲瓜去皮、去囊,切塊;麻竹筍去皮,切塊;玉米筍切段,備用

2、取湯鍋,加入麻竹筍、水煮1小時,取出麻竹筍,加入白飯、鹽用均質機打成米漿,備用

3、準備一鍋滾水,新鮮栗子剝去外殼,放入汆燙,取出,備用

4、再加入香菇、絲瓜、紅甜椒、青花菜、玉米筍燙熟,取出瀝乾。

5、汆燙好的蔬菜、栗子盛盤,淋上做法2即可。

Cooking Point:

做法2沒有均質機也沒關係,可以用果汁機、食物調理機取代。 參考圖片:




◆份量:3人份至4人份

◆口感:


門市資訊


地址:新北市中和區中正路957號7樓

電話:02-22287516



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